Nedмlnн svмt
ъvod   |   redakce   |   napiљte nбm!   |   pшedplatnй   |   inzerce
titulnн strana (pdf)
rubriky
Publicistika
Na muљce
Svмt vмdy
Scйna
Auto & Moto
Cestovбnн
Bydlenн
Menu
Zdravн
Spoleиnost
redakce
Redakce
Dopisy
Pшedplatnй
Inzerce
Menu
26. ъnora 2006
Kdyћ v bбru K AM za houstne dэm dobrэm jнdlem
Veиer v koktejlovйm Bugsy’s Baru
Matмj R. Kalina
KAM ZA dobrэm jнdlem

Tentokrбt zapomeneme na jнdlo a navљtнvнme podnik proslavenэ pшedevљнm svэmi drinky. Шнkб se, ћe Bugsy’s Bar jako prvnн pшinesl do „posametovй“ Prahy typickэ americkэ koktejlovэ bar. Podle toho, jakй oblibм se dnes tмљн, se dб soudit na prozнravost tohoto poиinu. V Modrй bibli, vlastnнm nбkladem vydбvanйm „bedekru“ zdejљнho sortimentu, naleznete na 250 receptur od klasickэch jiћ drinkщ aћ po vlastnн experimenty, tшeba s poћivatelnэmi kvмtinami.
Bar, kterэ v polosuterйnu rohovйho domu v Paшнћskй ulici funguje uћ jedenбctou sezonu, dnes zdaleka nenн jedinэm svйho druhu ve mмstм. Ale za jeho dlouhэ pult nebo k nemnoha stolkщm usedб veиer co veиer mnoho milovnнkщ mнchanэch nбpojщ. Nenechбvajн se zmэlit vchodem z Kosteиnй ulice ani tйmмш neexistujнcнm poutaиem pшed nнm. Ti, kteшн vмdн, trefн.
V potemnмlй mнstnosti se svйrбznou vэzdobou je moћnй vyslechnout produkci barovйho piana, zaћнt tematickй veиery s vybranэm druhem nбpojщ - napшнklad vlastnн љestiиlennou шadou jmйnem Bugsies, jejнћ spoleиnэm jmenovatelem je pramenitб voda a limetkovэ sirup. Originalitou je i ъspмљnб Бftr-kapr-pбrty, kterб startuje v 21 hodin na Љtмdrэ veиer. Bмhem hodinky si v baru nemбte kam stoupnout.
Nenн snad destilбtu иi likйru, jenћ by tu nebyl zastoupen. Proto kdyћ se veиer pomalu pшeklopн do noci, nastбvб ten pravэ иas k nбvљtмvм baru a kroky mnohэch smмшujн prбvм sem. Nejen vљak kvщli drinkщm, i kdyћ to pшedevљнm. Dostanete zde i najнst. Pravda, v omezenй nabнdce, ale oи je uћљн, tнm zajнmavмji je posklбdбna. Trhбkem je sushi, pokrm svэm zpщsobem podobnэ zde servнrovanйmu pitн. Podobnэ prбvм pro svoji jedineиnost a chuќovou pestrost - razantnн, a pшece uhlazenou, citlivм sesklбdanou z prazvlбљtnнch komponent.
Nikdo se nedivil, kdyћ podnik zнskal v roce 2003 Cenu Playboy Award - Nejoblнbenмjљн bar. Vнce rozruchu vzbudilo aћ ocenмnн иasopisu Newsweek, kde se v ћebшниku barщ daleko vмhlasnмjљнch objevil Bugsy’s mezi tмmi, kterй „rozhodnм stojн za nбvљtмvu“.
V dneљnнm receptбшi netradiиnм uvedeme nбvod na pшнpravu drinku, kterэ pro nбs pшipravil barman Vбclav Vojнш. Jde o dalљн z autorskэch drinkщ kreativnнho barmanskйho „orchestru“. Zajнmavй pitн s nбdechem exotiky si mщћete dopшбt za 135 korun.

Foto popis|