Nedмlnн svмt
ъvod   |   redakce   |   napiљte nбm!   |   pшedplatnй   |   inzerce
titulnн strana (pdf)
rubriky
Publicistika
Na muљce
Svмt vмdy
Scйna
Auto & Moto
Cestovбnн
Bydlenн
Menu
Zdravн
Spoleиnost
redakce
Redakce
Dopisy
Pшedplatnй
Inzerce
Menu
12. ъnora 2006
Rodinnэ salon K AM za u Иernйho Mostu dobrэm jнdlem
Domбcн nбlada restaurace U Vazaищ
Matмj R. Kalina
KAM ZA
dobrэm jнdlem dlem

Pokud vбs pojme touha posedмt a pojнst v pшнjemnйm, vpravdм rodinnйm prostшedн, navнc v tмsnй blнzkosti Prahy, dбm vбm dobrэ tip. Ten podnik se jmenuje U Vazaищ a naleznete jej v Kyjнch, v ибsti zvanй Hutм. Je to vlastnм v tмsnй blнzkosti nбkupnн zуny Иernэ Most. Ovљem s humbukem a davovэm љнlenstvнm koupмchtivэch „nбjezdnнkщ“ se tu nesetkбte. Naproti obchodnн megalopoli, v tichй иtvrti rodinnэch domkщ, narazнte na jeden pшнbytek, jenћ ve svйm nitru skrэvб kouzelnou, tйmмш pohбdkovou hospщdku.

Rozmazlovбnн hosta

Nenechte se odradit zavшenэmi dveшmi domu, je tшeba zazvonit. Neznejistмte ani tнm, ћe musнte projнt halou obytnй ибsti domu. Vљe se odehrбvб za prvnнmi dveшmi.
Jako by vбs ovanul dech skшнtka dobrodмje, takovэ je prvnн dojem z menљн ze dvou prostor. Ъtмљlivй pшнtmн, nevelkэ bar zvoucн bohatou bateriн lahvн, vљeobjнmajнcн klid. A coћ teprve v hlavnн mнstnosti, jeћ je pojednбna ve dшevм, bohatм prosklenб s vэhledem do zelenм a jejнћ dominantou je zapбlenэ krb… Pod nнzkэm stropem se mнsн omamnэ, tajuplnэ odйr koшenн z pшinбљenэch krmн s libou vщnн иerstvм naљtнpanэch polen.
Manћelй Vazaиovi pшes deset let slouћili pшedlistopadovй gastronomii, seљnмrovanй prapodivnэmi pravidly. V roce 1991 otevшeli tuto hospщdku ve vlastnнm domм a splnili si tak dбvnэ sen. Ovљem realita nebyla tak idylickб. Do vlastnнho si pшinesli letitou zkuљenost a jistou jedineиnost - jejich domйnou vћdy byla инnskб kuchynм, ovљem lehce seшнzenб pro jazэиky tuzemcщ. Hospщdce vetkli nбladu rodinnйho salonu, kterou podpoшili aћ rozmazlujнcнm pшнstupem k hostu. Ten ovљem zpoибtku v domм chybмl. Vbrzku si ale vychovali klientelu novou, vlastnн. Jejich nбvљtмvnнci ћijн se „svou“ hospodou, ћenн se v nн, slavн jubilea, pшнrщstky do rodiny i smutnй odchody nмkterэch. K tomu vљemu jim slouћн domбcн kuchynм, kterб stojн na zбkladм инnskэch specialit, ale иasem se rozrostla i o иeskou klasiku a znamenitэ zбbмr do oblasti nejrщznмjљнch pшнprav steakщ.

Gruntovnн hospodљtн

„Jsme moc rбdi, kdyћ naљim hostщm chutnб a vracejн se nбm. To je - иi by mмlo bэt - cнlem kaћdйho gruntovnнho hospodskйho,“ dala se slyљet panн domu, kterб oљetшuje plac. V kuchyni vlбdne hlava rodiny a jako vizitku svйho umu nбm nabнdla vэbornй jнdlo, kterй tu poшнdнte za 179 korun.